Die erlesensten Gerichte
der vegetarischen Küche Indiens

von Adiraja das

Entdecke die exotische Vielfalt der vedischen Kochkunst. Hier findest du unbegrenzte neue Möglichkeiten für die vegetarische Küche... 312 Seiten, gebunden, 36 ganzseitige Farbfotos The Bhaktivedanta Book Trust ISBN 0-89213-087-3 Preis: EUR 20,86

Aus dem Inhalt

• Die Wissenschaft der gesunden Ernährung
• Weitere Aspekte des Vegetarismus: Ökonomie, Ethik, Religion, Karma
• Spirituelle Nahrung - mehr als bloßer Vegetarismus
• Küchengeräte
• Empfohlene Menüs
• Zubereiten und Servieren einer vedischen Mahlzeit
• Gewürze und Kräuter - die Grundlage der guten Küche
• Milchprodukte selber machen
• Reis gekonnt zubereiten
• Dal: Kraftvolle Suppen und kleine Gerichte
• Gemüse: Die klassischen Spezialitäten
• Snacks: Pikante Happen für jeden Anlaß
• Chutneys und Raitas: Verlockende Beilagen und Salate
• Süsspeisen: Verführerische Leckerbissen
• Getränke: Heiße und kalte exotische Drinks
• Anhang: Wo man wichtige Zutaten bekommt
• Glossar, Rezept- und Sachregister
  
  
  

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